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Proyecto Cu4tro Cava Brut Rosat |
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cava
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Brut
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Variedades
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Monastrell, Pinot Noir, Trepat
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Variedades
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80 % Trepat, 15 % Pinot Noir, 3% Garnatxa, 2% Monastrell
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Viñedo
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Ensamblaje de las principales variedades de la propiedad.
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Suelo
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De textura calcáreo-arcillosa
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Vendimia
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Manual, desde principios del mes de Septiembre a principios del mes de Octubre
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Elaboración y crianza
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Elaboración:
La fermentación ha transcurrido muy lentamente, a baja temperatura, con el fin de favorecer la formación de aromas secundarios en la primera fermentación.
Crianza en botella:
1,5 a 2 años
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Nota de cata
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A la vista:
Salmón de alta intensidad, se aprecian finas burbujas, corona persistente.
Al olor:
Aroma con notas de frutos rojos (fresas), un matiz de lías finas y frutos secos. Sutil, delicado, fresco y limpio.
Al gusto:
Vivo y equilibrado. Amplio, sabroso, fresco, con un carbónico bien equilibrado, con buena persistencia en boca. Toques de frutos secos y levadura. Excelente armonía entre alcohol y acidez.
Via retronasal:
Duradero y muy agradable
Temperatura ideal:
6 ºC
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Precio
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6,95 €
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Cantidad
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(IVA y portes no incluidos)
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