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Castillo de Montblanc Cava Brut Rosat
cava
Brut
Variedades
Pinot Noir, Trepat
Cupatge
85% Trepat, 15% Pinot Noir
Viñedo
Ensamblaje de las principales variedades de la propiedad.
Suelo
De textura calcáreo-arcillosa
Vendimia
Manual, desde principios del mes de Septiembre a principios del mes de Octubre
Elaboración y crianza
Elaboración:
La fermentación ha transcurrido muy lentamente, a baja temperatura, con el fin de favorecer la formación de aromas secundarios en la primera fermentación.
Crianza en botella:
1,5 a 2 años
Nota de cata
A la vista:
Salmón de alta intensidad, se aprecian finas burbujas, corona persistente.
Al olor:
Aroma con notas de frutos rojos (fresas), un matiz de lías finas y frutos secos. Sutil, delicado, fresco y limpio.
Al gusto
:
Vivo y equilibrado. Amplio, sabroso, fresco, con un carbónico bien equilibrado, con buena persistencia en boca. Toques de frutos secos y levadura. Excelente armonía entre alcohol y acidez.
Via retronasal:
Duradero y muy agradable
Temperatura ideal:
6 ºC
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CLOS MONTBLANC
•
Ctra. Montblanc - Barberà, S/N
•
Telf. (+34) 977 887 030
•
Fax (+34) 977 887 032
•
43422 Barberà de la Conca (Tarragona)
•
club@closmontblanc.com
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