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Clos Montblanc  

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Castillo de Montblanc Cava Brut Rosat

 

Castillo de Montblanc Cava Brut Rosat
cava Brut
Variedades Pinot Noir, Trepat
Cupatge

85% Trepat, 15% Pinot Noir

 

Viñedo Ensamblaje de las principales variedades de la propiedad.
Suelo De textura calcáreo-arcillosa
Vendimia Manual, desde principios del mes de Septiembre a principios del mes de Octubre
Elaboración y crianza Elaboración:
La fermentación ha transcurrido muy lentamente, a baja temperatura, con el fin de favorecer la formación de aromas secundarios en la primera fermentación.
Crianza en botella:
1,5 a 2 años
Nota de cata A la vista:
Salmón de alta intensidad, se aprecian finas burbujas, corona persistente.
Al olor:
Aroma con notas de frutos rojos (fresas), un matiz de lías finas y frutos secos. Sutil, delicado, fresco y limpio.
Al gusto:
Vivo y equilibrado. Amplio, sabroso, fresco, con un carbónico bien equilibrado, con buena persistencia en boca. Toques de frutos secos y levadura. Excelente armonía entre alcohol y acidez.
Via retronasal:
Duradero y muy agradable

Temperatura ideal:
6 ºC
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CLOS MONTBLANC Ctra. Montblanc - Barberà, S/N Telf. (+34) 977 887 030 Fax (+34) 977 887 032 43422 Barberà de la Conca (Tarragona) club@closmontblanc.com
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